豆类是我国传统五谷之一，它在古代也叫？
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。
豆类是我国传统五谷之一，它在古代也叫菽。五谷在南方一般指的是稻、黍、稷、麦、菽；在北方地区的说法是麻、黍、稷、麦、菽。菽是豆类的总称，包括青、赤、黄、白、黑各种豆类。
“黍稷”是古代黄河流域地区最主要的两种粮食作物，黍与稷在古代以黏性为区别，《本草纲目》中称“稷与黍一类二种也，黏者为黍，不黏者为稷，稷可作饭，黍可酿酒，犹稻之有粳与糯也”。黍是比小米稍大、煮熟以后有黏性的一种黄米，因为要在大暑节气下种，故称为黍。
大豆追肥方法
大豆出苗后，一般在大豆芽一片复叶展开时，每亩可用3-5公斤尿素进行追肥，绿色食品大豆，不追化肥、而追有机肥，亩施优质农肥500公斤。如幼苗长势健壮，无缺肥现象，苗期可不施氮肥或少施氮肥，以免植株徒长。
开花结荚期是需肥的临界期，也是大豆生长发育旺盛的时期，大豆开花前5-7天或初花期施入适量的氮肥，能促进碳水化合物和蛋白质的形成，同时还能减少花荚脱落，促进早熟，提高产量，具有明显效果。此期追施氮肥比不追氮肥的一般亩增产10%以上。一般每公顷追施硝酸铵200-250公斤左右，或尿素130-160公斤左右，结合中耕培土，进行追肥。
除此之外，大豆还要补追粒肥，大豆进入结荚鼓粒期，根系活动力衰退，吸肥能力减弱，应采用根外追肥，即叶面喷施的方法，进行追肥，提高大豆成熟度，增加百粒重，改善大豆品质，具有很重要的作用。
大豆追肥时间
初花期追施氮素可促进花的发育幼荚生长。一般趁雨亩撒尿素4—5kg，植株生长过旺的可酌情减量或不施尿素。也可分别于大豆苗期和开花前期叶面喷施钼酸铵或过磷酸钙水稀溶液，以提高肥效，增加产量。大豆初花至结荚鼓粒期，若天气干旱要适期浇水，防止受旱影响产量。
大豆施肥，重点施磷，酌情补氮、配钾。一般亩底施沃叶高磷型肥10-20公斤，尿素58公斤，或亩施二铵15-20公斤。大豆施用钼酸铵拌种，盛花期喷施沃叶硼肥、叶面肥均具有显著增产作用。
