香蕉中间的黑线是什么
香蕉味香、富含营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆。
香蕉中间的黑线是香蕉的种子,成熟后就消失,有黑线说明不成熟或者香蕉是催熟的。世界上最早的香蕉不仅有种子,而且又多又大,果肉反而很少。香蕉虽然在我国一般当水果吃,但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样,甚至是他们的粮食和蔬菜。
香蕉的营养价值
香蕉含有丰富的纤维,可以刺激胃肠蠕动,起到润肠通便的作用,但空腹不宜食用;香蕉中钾元素丰富,可以使机体过得钠离子排出,从而对高血压病人可预防和治疗高血压,,低钾的人也是一种比较好的补钾方式。
另外香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化,增强人体的抗癌的免疫力,而且在胃肠道內直接吸收,蛋白质分解的少,从而更具抗癌能力。
香蕉中含有微量元素硼,可以促进体力迅速的恢复,另外含有5-羟色胺,能预防胃溃疡的发生;一根香蕉的热量相当于半碗饭,搭配其他低热量食物,可以有助于减肥。
香蕉的选购
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优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。
购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。
